Smaskig och lättlagad lunch.
Det här behövs:
2-4 kg Gädda
2 paprikor
1 purjolök
1-2 morötter
Saft från 1 citron
Salt och svartpeppar
Smör
Olja
Lägg fisken med skinnet nedåt på dubbelvikt folie, vik in kanterna likt en båt och lämna luckor där skyn kan puttra med grönsakerna. Häll olja över fisken.
Strimla och strö över grönsakerna. Pressa citron över, lägg på stora klickar med smör, salta (rejält) och peppra. In i ugnen 200 grader.
En mindre fisk på 2 kilo bör ligga i ugnen/på grillen i ungefär 20 minuter.
En större fisk behöver nog 1 timme.
Strö över några dillkvistar när fisken är klar.
Dillvinägrett:
2 msk vit balsamvinäger
4 msk olivolja (eller rapsolja)
1-2 dl färsk (och hackad) dill.
Salt och vitpeppar
Servera med kokt potatis och rotfrukter.
Tacka vet jag Vanish
Bigarråer eller körsbär, vad är skillnaden.. Är det någon skillnad?
Svaret är att Bigarråer är ett samlingsnamn för odlade sorter sötkörsbär.
Sen finns det surkörssbär.. som alltså inte är Bigarråer.
Harkel, gott är det med körsbär iaf..
Vinteräpplen möter sommarn
Jag vill ha en egen trädgård, en mysig uteplats med en liten pool och äppelträd.
Röda vinbär, körsbär och blommor i alla möjliga färger. Grilla hur ofta som helst och bara vifta bort granngetingarna med en invand rörelse..
För när man är hemma hos svärmor i hennes trädgård och tittar ut över den stora gräsmattan som leder ner till lekparken, trevliga grannar, blommor, äppelträd och några studsmattor.. så vill man inget annat än att flytta dit.
Spännande äggröra
Riven morot, pizzasallad ihoprört med ägg som rörs till äggröra.. jag var snål med kryddningen, men salt är nog ett måste för att få till den här godingen bra. Och svartpeppar!
Hett tips
Jag var tvungen att köpa denna härliga bok till lilleman. Men jag borde ha en alldeles egen också. Den här är nästan ett måste att ha i hyllan hemma. Kika in här och bläddra i boken..
